麦芽糊精

麦芽糊精是以玉米淀粉为原料经酶解精制而成的低DE值淀粉糖产品（DE 10-20）。具有低甜度、易溶解、成本低等特点，在食品工业中主要用于填充载体、喷雾干燥助剂、乳化和包埋。是功能食品、调味料、固体饮料等产品的基础配料之一。