葡萄糖浆

葡萄糖浆是以玉米淀粉为原料通过酶解工艺生产的淀粉糖浆产品，按DE值分为中转化糖浆（DE 38-42）和高转化糖浆（DE 60-70）。在食品工业中用于提供甜味、保湿、增稠和改善口感，广泛应用于糖果、饮料、烘焙和冷冻食品。